Приготовил молочного поросенка на новогоднюю ночь.
Рецепт простой - замочил его в ведре в холодной воде на 2часа, далее вытащил-обтер насухо полотенцем.
Соль/перец/чеснок давленный - обмазал внутри/снаружи поросенка, замотал уши фольгой чтоб не подгорели - и в разогретую духовку на 3 часа
Спусти час после нахождения в духовке, поросенка перевернул и полил своим соком, потом каждые полчаса переворачивал и поливал.
Первый раз пробовал молочного поросенка - мясо нежное - очень понравилось!

